浜松市 野菜ソムリエのベジカフェ×身体コンディショニングスタジオ
チルチェ
不調改善・産前産後ケア・パフォーマンスアップのコンディショニングトレーナー
小野崎あゆみ
です。
あな吉さんプロデュースのミキサーが我が家にやってきました。
なぜかというと、
旦那さんからの
誕生日プレゼント。
今年は静かに誕生日を迎えたんですが、
記事は引っ張る(*^_^*)
いや、単に写真が撮れなかっただけですが・・・
子供が苦手な
緑の野菜を中心に使っています。
小松菜・バナナのジュースは
結構な量の小松菜が入っているのに、
美味しい♪美味しい♪
とごくごく飲んでくれました！
小松菜は、
カルシウム
鉄
ビタミンB2
ビタミンA（ベータカロテン）
が豊富に含まれています。
特にカルシウムは野菜の中では断トツ！
カルシウムといったら牛乳を思い浮かべるかもしれませんが、
日本人の腸には牛乳は合いにくいので、
小松菜がオススメです。
プロリンというアミノ酸も豊富に含まれています。
プロリンはコラーゲンの主要な成分です。
美肌効果が抜群！
ビタミンＡ（ベータカロチン）の抗酸化作用により美容・老化防止効果も！
食物繊維も多く含まれることから、便通を促す働きもあります。
腸が綺麗になることにより、美肌効果もありますね！
さらに、小松菜の色素成分（ネオキサンチン）には、抗肥満作用もあるため、
肥満の予防にも効果を発揮します。
今週の
カフェチルチェのフレッシュジュースにも
小松菜とリンゴとバナナのジュースがありますよ！
リンゴも入る事で、さらに飲み易さも整腸効果もありますね！
そして、子供達が休日の先日、
水菜のジェノベーゼを作りたくて
ガーーーっとやりました。
水菜と、
オリーブオイルと、
塩のみ。
レシピにはにんにくも入っていましたが、
その後お出かけ予定がありましたので、省きました。
塩は天然塩です。
旦那さんのお知り合いの、有名な森町の料理店のシェフからいただいたお塩。
茹でたパスタと絡めるだけ。
緑の野菜をとことん避ける長女はどうかな・・・
と心配でしたが、
美味しい♪美味しい♪
とお替わり！
私の分まで取っていきました。
いつも食が細く、次女よりも食べてないんじゃないか、ってくらいなので、
モリモリ食べてくれて嬉しい！
たくさん作ったので、
保存しておき
（あな吉さんのミキサーは保存容器もたくさんついています！）
コロッケのタネに混ぜました。
ほんのり緑色のコロッケ。
夕食と、
今日は小学校の遠足なので、
お弁当にも入れました。
こちらも、
「わぁ！この前の入れてくれたの？
美味しい♪」
と！
水菜は、サラダにしてバリバリ食べるか
かき揚げくらいにしかしていなかったので、
これからはどんどんガーガーしていこう♪
水菜は
β－カロテン
ビタミンＣ
ビタミンＥ
カルシウム
鉄
が豊富。
水菜に含まれる、アリルイソチオシアネートは辛味成分でわさびの辛さと同じ成分です。
それには、血栓の防止作用があります。
また、ビタミンＣ、ビタミンＥ、βカロテンは、抗酸化性があり
活性酸素を消去することでコレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防をします。
アリルイソチオシアネートの抗菌作用はとても強く、大腸菌Ｏ－１５７、カビ等幅広い抗菌効果があります。
グルコシノレートは解毒機能を強化し、発がん物質を体外に排出します。
このグルコシノレートが酵素分解されてアリルイソチオシアネートになるのですが
これらの成分はどちらも、抗がん作用があります。
また、多くの食物繊維が含まれ、悪玉コレステロールを減らし、腸内環境を整えることから
便秘の解消や、美肌効果、大腸がんの予防効果があります。
ビタミンＣは美白効果から、シミ、そばかすの予防やコラーゲンの生成を促し、肌のターンオーバーを助け、肌のハリ、や美肌効果があります。
ビタミンＥ、βカロテンもビタミンＣと共に抗酸化作用から活性酸素を消去し
細胞の老化の防止作用、美肌効果があります。
また、免疫力も高め風邪の予防やストレス対策にもなります。
水菜もカルシウムが豊富で、牛乳の約2倍です。
子供達は、美味しければ食べる♪
大人たちは、美味しい＋効能を聞くと
もっと食べる♪
我が家は、近所にある醤油屋さんから
母が塩糀の元を購入して、塩糀を作っているので、
野菜炒め等の味付けに塩を入れる時は、塩の代わりに塩糀を入れて
「塩糀♪ 植物性乳酸菌♪」
と思いながら、お料理しています(*^_^*)
あまり好きではない味噌汁も
「植物性乳酸菌♪ 腸内環境アップ♪ 美肌♪」
と思いながら飲んでます(*^_^*)
今年の目標は、
美肌なので、
（あ、毎年言っているけど・・・）
あな吉ミキサーは大活躍するでしょう♪
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